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1、餐饮企业的现实
2、餐饮企业取得成果的三个要素
3、作为经营者我们怎么做
4、成本中心和成本结构
5、企业经营的是顾客
6、发展靠优势
7、挖掘企业的潜力
8、未来取决于今天
9、关键性决策
10、企业战略
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1、管理者及其工作
2、管理和管理人员的开发
3、目标管理和自我控制
4、绩效精神
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1、有效决策
2、管理沟通
3、头脑风暴
4、核查、控制和管理
5、管理人员和管理科学
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1、组织结构设计原则
2、组织结构不合理的危险性
3、组织结构不合理的七大症状
4、管理职位的设计和内容
5、管理职务设计的六大错误
6、如何设计餐饮企业的组织结构
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1、现场管理理念
2、场管理容易犯的错误
3、现场管理分类
4、现场管理价值
5、现场管理的前提
6、现场管理的要求
7、现场管理的任务
8、现场管理的训练
9、现场管理的督导
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1、时间管理
2、我能贡献什么
3、要事优先
4、有效决策
5、战略执行
6、用人所长
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1、新的现实
2、战略——必然的新趋势
3、变革的引导者
4、信息挑战
5、知识工作者的生产率
6、自我管理
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1、探寻团队的痛苦基因
2、现代激励理论和激励原则
3、服务行业的人员驱动力和行为风格
4、激励员的八大动力源泉和激励方法
5、如何对不同性格的人进行激励
6、人员的情绪管理
7、如何培养工作人员的自我激励功能
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